Tillsammans med lokala producenter bjuder vi in till en unik avsmakningsmeny, där noggrant utvalda smaker kombineras med passande drycker. Under 1 timme och 15 minuter får du njuta av en omsorgsfullt komponerad måltid. Platserna är begränsade till åtta per sittning.

Avsmakningsmenyn serveras vid vårt uppbyggda “Chefs Table” på mässgolvet, vilket skapar en levande atmosfär. Observera att ljudnivån kan vara högre än i en traditionell restaurangmiljö. I priset ingår en smakupplevelse med utvalda drycker, där både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ finns att välja mellan. Då köket är begränsat har vi dessvärre inte möjlighet att anpassa menyn för allergier.

boka plats på chefs table

Möt vår gästkock Emil Öjentorp

Vår gästspelande kock Emil Öjentorp är en passionerad kock som sedan juni 2024 är en del av teamet på Ragnerud Kök i Dalsland. Med en bakgrund som kökschef på Baldersnäs Herrgård, där han ledde Öjentorps Kök under 13 år, har Emil etablerat sig som en framstående kock i regionen.

Emils matfilosofi präglas av en stark förankring i lokala och hållbara råvaror. Han hämtar inspiration från Dalslands rika natur och samarbetar nära med lokala producenter för att skapa rätter som speglar säsongens bästa ingredienser. Skogen ser han som ett underskattat skafferi och använder gärna vilda växter, svamp och bär i sin matlagning.