Vingården Bacina AB

Beskrivning

Dolina är namnet för våra årgångsviner på den småskaliga Vingården Bacina som vi väckte till liv 2004, efter att den legat i vila sedan 1970-talet. Vi odlar druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Riesling. Varje år väljer vi ut de bästa druvorna och framställer några få sorter vin. Vår Dolina Cuvée är en klassisk "Bordeux blend", bestående av 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot samt 10% Cabernet Franc. En frisk & fräsch Rosé på druvorna Merlot och Cabernet franc med lite kryddiga eftertoner passar utmärkt till fisk & skaldjur. Eller varför inte en krispigt torr Riesling. De åren som druvorna är sällsynt bra framställer vi vår X-serie. För närvarande XIX (2019) framställd av 100% Cabernet Sauvignon, då 2018 år skörd var fantastisk med mycket sol och lagom mängd nederbörd. Vårt naturvin Tre Får på 100% Cabernet Sauvignon kommer under våren och är ett utmärkt exempel på hur man gjorde vin för 1000 år sedan. Vissa år kommer det någon överraskning med något specialvin. Vi har med något av dessa till mässan. Dessutom kommer du att få höra mer om våra populära vinresor ner till vingården.

Välkomna!