Avsmakningsmeny vid Chefs Table

- en exklusiv smakupplevelse med lokala råvaror

- en exklusiv smakupplevelse med lokala råvaror

Chefs Table med Emil Öjentorp

Tillsammans med lokala producenter bjuder vi in till en unik avsmakningsmeny, där noggrant utvalda smaker kombineras med passande drycker. Under 1 timme och 15 minuter får du njuta av en omsorgsfullt komponerad måltid. Platserna är begränsade till åtta per sittning.

Avsmakningsmenyn serveras vid vårt uppbyggda “Chefs Table” på mässgolvet, vilket skapar en levande atmosfär. Observera att ljudnivån kan vara högre än i en traditionell restaurangmiljö. I priset ingår en smakupplevelse med utvalda drycker, där både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ finns att välja mellan. Då köket är begränsat har vi dessvärre inte möjlighet att anpassa menyn för allergier.

Sittningar fredag
14.00 – 15.15
16.30 – 17.45
18.30 – 19.45

Sittningar lördag
12.00 – 13.15
14.00 – 15.15
16.00 – 17.15

Möt vår gästkock Emil Öjentorp

Vi är stolta över att välkomna Emil Öjentorp, en passionerad kock med lång erfarenhet av det lokala och hållbara köket. Sedan juni 2024 är han en del av teamet på Ragnerud Kök i Dalsland, efter 13 år som kökschef på Baldersnäs Herrgård där han drev Öjentorps Kök.

Emils matfilosofi har alltid haft en stark förankring i närproducerade råvaror och ett nära samarbete med lokala producenter. Han inspireras av Dalslands natur och ser skogen som ett underskattat skafferi, där vilda växter, svamp och bär får en självklar plats i hans matlagning.

Varmt välkommen att ta del av en smakupplevelse där tradition och innovation möts i en oförglömlig middag.


Upptäck fler smakupplevelser

På Vin & Deli finns ett spännande utbud av provningar där du får utforska noggrant utvalda drycker – ibland med fokus på en specifik producent, ett tema eller den perfekta kombinationen av mat och vin.

Ta en titt på hela provningsprogrammet och hitta din nästa smakresa!